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Estimated Postharvest Losses (%) 2003 - 2017

The figures quoted in the tables below are estimates of cumulative weight loss from production incurred during harvesting, drying, handling operations, farm storage, transport and market storage. The loss values for each link in the postharvest chain are taken from the scientific literature and are modified by several seasonal factors that vary from year to year and are submitted by the APHLIS network. More details can be found in the ‘Understanding APHLIS’ manual and the ‘Weight Loss Review’ article. The first loss table gives a regional weighted average PHL by crop. By clicking on the various country links it is possible to see the PHL by crop for country and then for each province. By clicking on a provincial loss figures it is possible to display the key data used in the calculation, including the seasonal data. The figures used for estimating the PHLs are displayed and a quality assessment is given of these figures as to whether they are specific to the cereal type, farm type and climate in question and the bibliographical source of the data can also be traced in a full reference list.

Weighted average according to reported figures

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Maize
Country 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Angola   -     -     -     -   17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5   -     -     -     -     -     -  
Benin   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   24.3 24.7 25.4 25.3 25.3   -     -     -     -     -  
Botswana   -     -     -     -     -     -     -   16.8 16.3 17.1 16.7 23 25.6 22.5 17.8 16.4 16.9 16.8 17 17.2 17.2
Burkina Faso   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   21.5 26.6 26 19.4 17.7 19.4 27.3 19 19.9   -  
Burundi   -     -     -   18 18 18 18   -   18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -     -  
Cameroon   -   17.8 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 22 22 22 22 22 22   -     -     -     -  
Chad   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   17.5   -     -     -     -     -  
Cote d`Ivoire   -     -     -     -     -   18 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Democratic Republic of Congo   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -  
Eritrea   -     -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Ethiopia   -     -     -     -     -     -     -     -   17.8 17.8 17.9 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 21.4 21.4
Gambia   -     -     -     -     -     -     -     -   14.2 14.2 14.2   -     -     -   18   -     -     -     -     -     -  
Ghana   -     -     -   18 17.9 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -  
Guinea   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   16 16 16 16 16 16   -     -     -     -  
Guinea-Bissau 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -  
Kenya   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   22.2 18.3 19.3 25.7 18 18.1 25.9   -     -     -     -  
Lesotho   -     -     -     -     -     -     -   17.4 17.4 17.4 17.4 16.7 16.1 17.2 16.4 15.5 17.1 17 16.1   -     -  
Liberia   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Madagascar   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Malawi   -     -     -     -     -     -     -   17.1 17.1 17.2 17.2 21.4 21.4 21.2 21.3 19.5 19.8 20.6 20.3 19.5   -  
Mali 17.7 17.6 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 17.8 17.7 17.8 17.8 17.7 17.7 17.6 17.5 17.8 17.8 17.8 17.2   -   17.7
Mauritania   -     -     -     -     -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -     -  
Mozambique   -     -     -     -     -     -   17.6 18.2 18.6 18.8 18.8   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Namibia   -     -     -     -     -     -   15   -     -     -   16.1 15.5   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Niger   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 19 19 19.3   -  
Nigeria 17.7 17.7 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8   -   18 18 17.8 20.3 19.9 20 17.8 17.9   -     -  
Rwanda   -     -     -     -     -     -     -   16.3 16.3 16.3 16.2 16.5 16.6 16.7 22.8 19.5   -     -     -     -     -  
Senegal   -     -     -     -     -     -     -     -   16.7 16.9 16.8 17.5 16.6 16.6 16.9 19.8 20.8 20.9 20.9 20.7 20.7
Sierra Leone   -     -     -     -   21.7 21.7 17.1 17.1 17.1 17.1 17.2 17.2 17.2 23.4 17.1 23.8   -     -     -     -     -  
Somalia 16.2 16.2 16.2 16.2 16.2 16.2 16.2 17.2 17.2 17.2 17.2 24.2 24.7 23.8 24.3 24 23.4 16.2   -     -     -  
South Africa 14.2 14.2 14.2 14.2 14.2 14.2 14.2 14.3 14.3 14.3 17 21.4 14.2 14.8 14.2 14.3 14.1   -     -     -     -  
South Sudan   -     -     -     -     -     -   17.8 17.4 17.3 17.9 17.8 16.7 16.7 16.7 16.7 16.7 16.7   -     -     -     -  
Sudan   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Swaziland   -     -     -     -     -     -     -   16.1 16.1 16.1 16.1 16.1 16.2 16.2 16.1 16.2 16.1 16.2 16.3 16.2   -  
Tanzania   -     -     -     -     -     -   22.1 22.2 22.2 22.2 22.2 17.5 17.4 17.9 17.7 17.6   -     -     -     -     -  
Togo   -     -     -   17.1 17.5 17.6 17.6 17.6 17.5 17.6 17.6 30.7 30.7 30.7 30.7 30.7 18.6 18.8 18.7 21.8   -  
Uganda   -     -     -     -     -     -     -   17.9 17.6 17.6 17.4 18.2 18.6 23.1 18.7 19.9 19.7 19.7 19.6 18.9   -  
Zambia   -     -     -     -     -     -     -   14.7 16.1 15 14.9   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Zimbabwe   -     -     -     -     -     -     -   15.2 15.2 15.2 18 17.9 18 18.4 17.5 19.3 18.7 17 17.2   -     -  
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Estimated Postharvest Losses (t) 2003 - 2017

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Country 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Angola   -     -     -     -   67 134 81 590 63 437 68 515 99 749 76 398 91 131 114 734 150 134 165 894 191 455   -     -     -     -     -     -  
Benin   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   263 543 265 448 257 627 235 333 235 516   -     -     -     -     -  
Botswana   -     -     -     -     -     -     -   758 379 1 789 368 2 419 4 261 4 026 4 933 921 1 125 13 173 227 602 9 863
Burkina Faso   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   218 069 255 369 295 014 209 396 275 044 308 320 391 505 279 475 318 660   -  
Burundi   -     -     -   16 821 17 773 18 108 17 356   -   18 136 16 869 16 380 16 758 17 401 18 084 18 377   -     -     -     -     -     -  
Cameroon   -   151 864 103 738 131 598 184 531 152 888 161 910 171 462 186 082 221 371 234 229 153 130 357 637 367 437 365 424 365 424 365 424   -     -     -     -  
Chad   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   52 279   -     -     -     -     -  
Cote d`Ivoire   -     -     -     -     -   106 535 107 946 111 497 115 146 114 886 95 700   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Democratic Republic of Congo   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   198 895 195 176 306 732 325 729 333 541 341 811 350 286   -     -     -  
Eritrea   -     -     -     -     -     -   729 394 3 350 4 700 2 353   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Ethiopia   -     -     -     -     -     -     -     -   591 008 675 707 760 149 734 332 772 385 828 453 975 517 1 144 558 1 166 832 1 263 860 1 365 560 1 626 199 1 618 046
Gambia   -     -     -     -     -     -     -     -   64 71 85   -     -     -   3 550   -     -     -     -     -     -  
Ghana   -     -     -   181 798 168 347 251 423 231 374 207 811 210 367 213 501 219 024 264 084 290 981 336 376 302 703 318 514   -     -     -     -     -  
Guinea   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   98 755 98 755 89 320 97 799 102 559 107 550   -     -     -     -  
Guinea-Bissau 2 054 2 006 1 972 1 950 1 937 1 931 1 932 1 938 1 950 1 965 1 951 1 884 1 316 1 182 1 164 1 475   -     -     -     -     -  
Kenya   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   599 570 343 887 470 444 889 764 584 459 682 593 891 961   -     -     -     -  
Lesotho   -     -     -     -     -     -     -   14 098 13 705 15 019 12 634 9 934 9 188 22 094 12 034 2 595 14 799 14 257 7 495   -     -  
Liberia   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Madagascar   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Malawi   -     -     -     -     -     -     -   275 127 208 798 420 954 551 530 593 040 805 815 726 328 829 950 705 363 720 675 818 881 564 947 462 297   -  
Mali 60 602 68 922 109 282 37 555 52 990 64 631 80 409 81 348 111 217 125 173 121 788 147 615 270 379 386 730 242 620 241 910 267 294 351 089 160 185   -   481 146
Mauritania   -     -     -     -     -     -     -     -     -   3 908 1 538 3 054 2 759 2 073 3 556 1 395 3 608   -     -     -     -  
Mozambique   -     -     -     -     -     -   220 055 231 235 248 309 287 625 296 199   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Namibia   -     -     -     -     -     -   2 859   -     -     -   6 678 2 368   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Niger   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -   1 370 256 1 624 1 105 1 699 1 362 2 115 1 239 1 062   -  
Nigeria 255 859 256 691 314 672 314 499 277 495 277 011 321 634 307 675 307 960 305 727   -   19 898 8 118 19 177 17 645 19 266 18 823 625 525   -     -  
Rwanda   -     -     -     -     -     -     -   66 866 66 866 54 294 17 684 29 013 49 142 71 500 117 937 113 250   -     -     -     -     -  
Senegal   -     -     -     -     -     -     -     -   66 965 30 742 29 315 67 199 33 932 33 695 24 278 24 619 49 781 47 164 37 303 63 056 62 624
Sierra Leone   -     -     -     -   3 111 3 210 2 629 2 702 2 776 3 476 3 939 4 057 7 654 12 017 9 182 13 352   -     -     -     -     -  
Somalia 20 314 21 935 26 880 24 973 23 787 33 283 27 570 21 001 15 898 16 625 12 154 20 790 31 513 31 068 30 298 11 952 20 890 18 586   -     -     -  
South Africa 1 357 345 1 020 527 1 057 304 1 557 780 1 060 029 1 378 931 1 330 009 1 394 530 1 681 681 1 006 436 1 256 247 2 770 470 1 748 409 1 933 004 1 510 681 1 214 606 1 168 690   -     -     -     -  
South Sudan   -     -     -     -     -     -   41 267 40 324 55 760 49 648 53 079 10 054 10 054 10 054 10 054 10 054 10 054   -     -     -     -  
Sudan   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Swaziland   -     -     -     -     -     -     -   10 794 10 809 7 494 9 971 11 410 12 126 13 712 11 415 13 242 19 163 15 126 5 438 13 640   -  
Tanzania   -     -     -     -     -     -   739 450 714 444 770 626 732 382 796 985 392 818 755 291 410 882 718 691 905 425   -     -     -     -     -  
Togo   -     -     -   37 575 85 821 86 830 93 269 90 142 90 211 95 408 97 068 187 835 199 365 197 894 199 989 264 957 128 789 156 508 148 449 117 763   -  
Uganda   -     -     -     -     -     -     -   203 321 228 452 232 417 229 981 422 335 432 323 533 493 441 878 507 541 644 415 625 334 654 758 601 390   -  
Zambia   -     -     -     -     -     -     -   61 702 191 123 82 350 70 553   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Zimbabwe   -     -     -     -     -     -     -   63 805 63 805 63 805 130 270 125 726 264 964 287 170 295 267 230 842 177 708 244 506 127 704   -     -  
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NB Annual averages are a weighted average of the seasons